KURU KAYISI ÜRETİMİ

YIKAMA
Çiğ kayısılar, hijyenik koşullarda iki aşamalı mekanik yıkamadan geçerler.BOYLAMA
Yıkanan kayısılar mekanik olarak kalibre edilir.SEÇME
Yıkanan ve ölçülen kayısılar, yabancı maddelerin ayıklanması için elle seçilir.Renk ve görünüş dikkatlice kontrol edilir ve kusurlar tek tek giderilir.
NİHAİ SEÇİM
İkinci elle seçim süreci, nihai ürünlerin Türkel’in yüksek kalite standartlarını sağlamasına yardımcı olur.PAKETLEME
Hazır kayısılar, tecrübeli personel tarafından müşterilerin ihtiyaçlarına göre farkı ağırlık ve ambalaj türlerine göre dikkatlice paketlenir.




Yerinde laboratuvar testleri, nem ve diğer içerikleri ölçer.
KURU İNCİR ÜRETİMİ

FÜMİGASYON
Öncelikle incirler gıda mühendisleri kontrolünde en az 24 saat boyunca zararlı böceklere karşı fümige edilir.YIKAMA
Fümigasyon işleminden sonra incirler, mekanik olarak tuzlu su ile hijyenik koşullar altında yıkanır ve temizlenir.BOYLAMA
Fümigasyon ve yıkama işlemlerinden sonra incirler, boyutlandırma makinesine koyulur ve boylarına göre kalibre edilir.AFLATOKSİN KONTROLÜ
Paketleme sürecinden önce incirler, aflatoksin kontrolü konusunda uzmanlaşmış yetenekli ve tecrübeli personel tarafından UV ışınları altında incelenir.Aflatoksin bulaşan veya sağlık açısından riski olanlar tamamen temizlenir ve yok edilir.
PAKETLEME
Hazır olan incirler dikkatli ve estetik bir şekilde tecrübeli personel tarafından farklı ağırlık ve ambalaj türlerine göre paketlenir.




Yerinde laboratuvar testleri, nem ve diğer içerikleri ölçer.